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ごはんにっき
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お肉屋さんみたいなコロッケ
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久々にコロッケを作った
お肉屋さんで売ってるコロッケ風に・・・


合挽きミンチを炒め、7分がた火が通ったら
玉ねぎの微塵切りを加え、透きとおるまで炒める

そこへ酒、醤油、みりん、砂糖を加え
甘めの味付けに


蒸して皮をむき、マッシュしたジャガイモへ
炒めて味付けしたミンチと玉ねぎを混ぜ、
形を整えて、小麦粉、生卵へくぐらせ
パン粉をつけてあげる。

それらしく成形して、たっぷりの千切りキャベツと一緒に食べた
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ソースをかけて、マカロニサラダを添えて・・・
なつかしい味がした。
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by karintoblog | 2011-05-23 07:52
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