人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ
ごはんにっき
gohangoto.exblog.jp
鯛の塩釜ハーブ焼き
卵白を混ぜた粗塩で
ローズマリーとにんにくスライスをのせた鯛を包み込み
オーブンで焼いた。
鯛の塩釜ハーブ焼き_d0222828_18384019.jpg

塩を魚の形に成形したつもりだけどなんだかちょっとアレですね・・・


焼けて固まった塩釜をハンマーなどで叩き割ります
(家には、しゃれたハンマーがないので、ワインの瓶で割りました)
鯛の塩釜ハーブ焼き_d0222828_1841397.jpg

ハーブの良い香り~



オリーブオイルを少したらしたり、自家製バジルペーストで食べました
よく冷えた白ワインと共に。
鯛の塩釜ハーブ焼き_d0222828_18564733.jpg










気軽に携帯からアップしている裏ごはん日記もよろしくお願いいたします~
by karintoblog | 2011-09-17 18:48
<< 里芋煮 なすの揚げびたし それから近況 >>